厨房必须设有防蝇、()、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废

【名词&注释】

维生素(vitamin)、大骨节病(kashin-beck disease)、类固醇(steroid)、佝偻病(rickets)、三文鱼(the salmon fish)、来自于(comes from)、鱼子酱(caviare)

[单选题]厨房必须设有防蝇、()、防鼠、洗涤、洗手、消毒、排污水和存放废物的设备。

A. 防烟
B. 防尘
C. 防火
D. 防盗

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学习资料：

[单选题]制作黑鱼子酱^(caviare)的鱼子来自于^{(comes from)}( )。

A. 三文鱼
B. 鳕鱼
C. 鲐鱼
D. 鲟鱼

[单选题]维生素D为类固醇衍生物，具有抗()的作用。

A. 糖尿病
B. 佝偻病
C. 肠炎
D. 大骨节病

[单选题]山东的历代厨师利用丰富的物产，创造了较高的烹饪技术，发展完善了()。

A. 鲁菜
B. 济南菜
C. 青岛菜
D. 烟台菜

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