传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于( )

【名词&注释】

食用菌(edible fungi)、搅拌器(agitator)、搅拌机(mixer)、说明书(specification)、使用不当(improper use)、多用途(multipurpose)

[单选题]传统菜肴“宫保鸡丁”的调味方法属于( )

A. 基础式调味
B. 使用淡色调味
C. 保持地方传统风味
D. 不用辣椒调味

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学习资料：

[单选题]西点师考试中炼乳的保存宜储存在低温、通风、()处。

A. 干燥
B. 潮湿
C. 闷热
D. 真空

[单选题]()使用烤炉前应详细阅读使用说明书，避免因使用不当^{(improper use)}发生事故。

A. 每次
B. 初次
C. 烘烤前
D. 烘烤后

[单选题]多用途^{(multipurpose)}搅拌机一般配置()不同用途的搅拌器，在搅拌面包面团时应选用钩形搅拌器。

A. 一种
B. 二种
C. 三种
D. 四种

[单选题]肉毒梭菌毒素属于( )。

A. 神经毒
B. 肝脏毒
C. 肾脏毒
D. 血液毒

[单选题]子实体通体为白色的食用菌是( )。

A. 松蘑
B. 鸡油菌
C. 竹荪
D. 黄玉蘑

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