餐饮具的消毒方法主要有()消毒。

【名词&注释】

紫外线(ultraviolet)、职业道德(professional ethics)、指示剂(indicator)、管理者、组织者(organizer)、溴甲酚绿(bromocresol green)、食品安全管理体系(food safety management system)、安全员(safety officer)、石油醚提取(petroleum ether extraction)

[多选题]餐饮具的消毒方法主要有()消毒。

A. 热力
B. 紫外线照射
C. 化学

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[单选题]()通常是食品安全管理体系^{(food safety management system)}内部审核的直接策划与组织者。

A. 食品安全小组
B. 食品安全小组组长
C. 最高管理者
D. 食品安全员^{(safety officer)}

[单选题]食品检验人员应当( )，保证出具的检验数据和结论客观、公正、准确，不得出具虚假或者不实数据和结果的检验报告。

A. 尊重科学，恪守职业道德
B. 尊重实际，维护企业利益
C. 尊重科学，维护团体利益
D. 尊重企业，兼顾客户利益

[单选题]用石油醚提取^{(petroleum ether extraction)}法测定大豆中的游离脂肪酸，滴定时用()做指示剂。

A. 淀粉
B. 酚酞
C. 甲基橙
D. 溴甲酚绿一甲基红

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