【名词&注释】
酵母菌(yeast)、许可证(license)、特殊要求(special requirements)、服务提供者(service provider)、雕刻刀(graver)
[单选题]最适宜酵母菌繁殖的温度为()
A. 20℃~30℃
B. 28℃~32℃
C. 35℃~38℃
D. 20℃以下
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学习资料:
[单选题]餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时,应当将原《餐饮服务许可证》( )。
A. 自行销毁
B. 交回发证部门
C. 转让
D. 保存备用
[单选题]食品雕刻是一门特殊的(),雕刻刀(graver)的执法也有一定的特殊要求。
A. 学科
B. 技艺
C. 技术
D. 行当
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