【名词&注释】
苯丙氨酸(phenylalanine)、食物中毒(food poisoning)、蔬菜水果(vegetables and fruits)、致病性大肠杆菌(pathogenic escherichia coli)、脾肾阳虚(yang deficiency of spleen and kidney)、苯丙酮尿症(phenylketonuria)、异亮氨酸(isoleucine)、大豆制品(soybean products)、黄曲霉菌(aspergillus flavus)、青少年时期
[填空题]请为农村某5岁男童做出合理的膳食安排。
为解决蛋白质问题,每天至少食用( )。
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学习资料:
[单选题]苯丙酮尿症患者应限制的食物成分为
A. 维生素
B. 苯丙氨酸
C. 半胱氨酸
D. 脂肪
E. 碳水化合物
[单选题]引起臭米面食物中毒的致病菌是
A. 黄曲霉菌(aspergillus flavus)
B. 致病性大肠杆菌
C. 镰刀菌
D. 椰毒假单胞菌
E. 肉毒梭菌
[单选题]适宜肝豆状核变性患者食用的食物为
A. 猪肝
B. 牡蛎
C. 黄豆
D. 核桃
E. 牛奶
[单选题]对于肥胖的人,急需调整饮食,每日应减少摄入能量
A. 50~100kcal
B. 300~500kcal
C. 700~900kcal
D. 1000~1500kcal
E. 1500kcal以上
[单选题]青少年时期蛋白质供能应占总能量
A. 10%~12%
B. 12%~14%
C. 16%~18%
D. 19%~20%
E. 21%~23%
[单选题]成碱性食物一般为( )。
A. 羊肉
B. 蛋类
C. 牛肉
D. 猪肉
E. 奶类
[单选题]支链氨基酸主要在哪个组织代谢( )。
A. 脑
B. 肾脏
C. 肝脏
D. 骨骼肌
E. 脾脏
[单选题]脾肾阳虚之五更泄的主方是( )
A. 金锁固精丸
B. 六味地黄丸
C. 四神丸
D. 四物汤
E. 肾气丸
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