我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素。（ ）

【名词&注释】

谷氨酸(glutamate)、核黄素(riboflavin)、矿物质(mineral)、硫胺素(thiamine)、少年儿童(juvenile and children)、有利于(beneficial to)、胡萝卜素(carotene)

[判断题]我国目前维生素A的来源主要是胡萝卜素^(carotene)。（ ）

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学习资料：

[单选题]下列媒体的哪项广告有利于^{(beneficial to)}少年儿童选择健康饮食( )。

A. 播放大量的甜食广告
B. 播放垃圾食品广告
C. 宣传去饭店就餐的好处
D. 宣传多吃水果蔬菜的好处

[单选题]成人食谱中脂类提供的能量应占总能量的（）

A. 1015
B. 2030
C. 5565
D. 7090

[单选题]味精在pH不同的情况下，鲜味有所不同，味精在pH（ ）时鲜味最强。

A. 6．0
B. 7．0
C. 7．5
D. 8．0

[多选题]在降低重的过程中，低脂膳食的()可在10%以下。

A. 糖类
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 矿物质

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