2022职业技能鉴定粮油食品检验人员冲刺密卷专家解析(09.18)

1. [单选题]掌握粮食水分与大气湿度之间的平衡关系，充分选择有利于^{(beneficial to)}通风降水、降温的环境条件，准确把握通风()，保证降水、降温效果明显。

A. 风量
B. 风速
C. 时间
D. 时机

2. [单选题]对关键控制点验证的目的是()。

A. 证实关键控制点处于受控状态
B. 证实没有对食品安全产生危害
C. 确保关键控制点控制的有效性
D. 确保没有发生偏离

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