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营养与食品卫生(正高)2022考试考试试题试卷(7S)

来源： 布丁学网    发布：2022-07-16     [手机版]    
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【导读】

布丁学网发布营养与食品卫生(正高)2022考试考试试题试卷(7S)，更多营养与食品卫生(正高)的考试试题请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试（正高）频道。

1. [多选题]降低蔬菜中维生素损失的有效措施（ ）

A. 先洗后切
B. 急火快炒
C. 先切后洗
D. 现做现吃
E. 全部生吃


2. [多选题]大肠埃希菌食物中毒症状主要的类型包括（ ）

A. 急性胃肠炎型
B. 急性菌痢型
C. 败血症型
D. 神经、精神型
E. 出血性肠炎型


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