某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血

【名词&注释】

基本特征(basic characteristics)、生物转化、蔬菜水果(vegetables and fruits)、违法行为(illegal activities)、罐头食品、国家卫生标准、卫生防疫机构(sanitary and epidemic prevention instit ...)、健康合格证、停业整顿(stop doing business for internalrectifi ...)、公共场所卫生管理条例

[填空题]某海员，30岁，以罐头食品为主，近半月来反复牙龈出血，皮下出血

补充哪种食品

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学习资料：

[多选题]毒物代谢酶的基本特征有

A. 生物转化酶类底物特异性广泛
B. 既有结构酶，又有诱导酶
C. 多态性
D. 都是诱导酶
E. 有些手性外源化学物的生物转化具有立体选择性

[多选题]《公共场所卫生管理条例》中规定给予行政处罚的公共场所违法行为包括

A. 卫生质量不符合国家卫生标准和要求，而继续营业的
B. 拒绝卫生监督的
C. 从业人员卫生知识培训合格率达不到要求的
D. 未获得健康合格证而从事直接为顾客服务的
E. 未取得卫生许可证擅自营业的

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