2022职业资格考试公共营养师模拟试题233

1. [单选题]鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，消化率为（ ）左右。

A. 60%
B. 70%
C. 80%
D. 95%

2. [单选题]9lKcal指1000克纯水的温度由（ ）所需的能量：

A. 15℃上升至l6℃
B. 16℃上升到17℃
C. 10℃上升到11℃
D. 5℃上升到6℃

3. [多选题]职业道德与一般的道德有着密切的联系，同时也有自己的特征，下列属于职业道德的特征的是( )。

A. 行业性
B. 连续性
C. 社会性
D. 时代性
E. 实用性

4. [单选题]化学性食物中毒^{(chemical food poisoning)}包括（ ）。

A. 有机磷农药中毒
B. 副溶血弧菌食物中毒
C. 肉毒梭菌素食物中毒
D. 含氰苷类植物中毒

5. [单选题]不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（ ）。

A. 维生素D和铁
B. 长链多不饱和脂肪酸^{(long chain polyunsaturated fatty acids)}和铁
C. 必需氨基酸和钙
D. 钙和维生素D

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