职业技能鉴定2022酒饮料精制茶制造易错易混每日一练(08月17日)

1. [单选题]保证饭店中所有酒吧处于正常运转的状态，是()。

A. 酒吧领班的责任
B. 服务领班的义务
C. 酒吧主管的职务要求
D. 酒吧经理的主要职责^{(main duty)}

2. [单选题]2l、浅色啤酒酿造水的理想硬度应为()。

A. 2～8°dH
B. 10～16°dH
C. 1～2°dH
D. 16～20°dH

3. [单选题]()组分的分解产物是构成麦汁浸出物的主要部分。

A. 淀粉
B. 蛋白质
C. 纤维素
D. 脂肪酸

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