2022公共营养师模拟考试练习题257

1. [单选题]我国营养学会推荐乳母每日膳食中蛋白质，供给量应达到( )。

A. 75g
B. 70g
C. 120g
D. 85g

2. [单选题]对甲醇毒作用最敏感的部位是( )。

A. 视神经
B. 肝脏
C. 肾脏
D. 心脏

3. [多选题]测量皮褶厚度的意义不包括()。

A. 与人体皮下脂肪的分布无关
B. 反映机体营养状况，与体重密切相关^{(closely related)}
C. 反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量具有一定的线性关系
D. 是衡量肥胖程度较好的指标
E. 反映机体肌肉的发育状况

4. [单选题]若调查新疆维吾尔自治区某农村的膳食摄人情况，在设计失误频率法调查表^{(questionnaire)}时，首先应选择的肉类食物是（ ）。

A. 猪肉
B. 鸡肉
C. 羊肉
D. 鱼肉

5. [多选题]（ ）可以使蛋白质变性。

A. 加热
B. 搅拌
C. 加碱
D. 加有机溶剂

6. [单选题]鲜豆类中的核黄素含量与（ ）相似。

A. 瓜茄类
B. 绿色蔬菜
C. 谷类食物
D. 菌藻类

7. [单选题]DDV属于（ ）。

A. 有机氯农药
B. 有机磷农药
C. 氨基甲酸酯类
D. 拟除虫菊酯类

8. [多选题]失眠、多梦的亚健康症状，最好的改善措施是()。

A. 工作适度，勿超负荷
B. 合理运动
C. 合理饮食
D. 自我心理调适或做心理咨询

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