营养与食品卫生(副高)2024年历年考试试题及答案(4J)

1. [单选题]RNA和DNA彻底水解后的产物（ ）

A. 碱基不同，核糖不同
B. 碱基不同，核糖相同
C. 碱基相同，核糖不同
D. 核糖不同，部分碱基不同
E. 核糖、碱基均不同

2. [单选题]医疗事故的行为主体在医疗活动中违反了

A. 法律、行政规章
B. 行政法规和规章
C. 医疗卫生管理法律、行政法规、部门规章和诊疗护理规范、常规
D. 卫生国际条约
E. 部门规章

3. [单选题]下述情形中属于医疗事故的为（ ）

A. 由于病情突然变化而发生意外
B. 诊疗护理过失，虽未造成死亡、残废、功能障碍，但对健康造成一定损害，延长了治疗时间
C. 因病员体质特殊而发生难以防范的后果
D. 对解剖关系辨不清，误伤临近重要器官，造成功能障碍
E. 发生难以预料的并发症

4. [单选题]发病率通常不用来表示

A. 病程短的急性病的调查
B. 各种疾病的暴发调查
C. 各种疾病流行时的调查
D. 病程较长的慢性病的调查
E. 突发卫生事件时的疾病调查

5. [单选题]以下哪一项不是病例对照研究的优点

A. 适用于研究罕见病
B. 可在一次调查中调查多个危险因素
C. 不需大样本
D. 可计算^(computable)疾病的发病率
E. 可从所获得的资料很快得出结论^{(conclusion that)}

6. [单选题]同一组数值型变量资料所计算的均数与标准差的关系是

A. 均数一定大于标准差
B. 均数一定小于标准差
C. 均数一定等于标准差
D. 均数一定等于标准差的平方
E. 均数的单位一定和标准差的单位相同

7. [单选题]某区急性传染病发生数的比例在全市最低，则

A. 说明该区急性传染病在全市中最轻
B. 还不能说明该区急性传染病在全市中最轻
C. 可将此比例看作发病率与全市比较
D. 可将此比例看作发病率与其他各区比较
E. 以上都不对

8. [单选题]常用描述偏态分布资料集中趋势的指标是

A. 中位数
B. 标准差
C. 几何均数
D. 变异系数
E. 算术平均数

9. [单选题]下列有关化学毒物蓄积毒性作用的含义，不正确的是

A. 化学毒物连续或反复多次与机体接触
B. 化学毒物的吸收速度超过生物转和排泄速度时，在体内贮存
C. 是发生慢性中毒的基础
D. 可以分为物质蓄积和功能蓄积
E. 物质蓄积和功能蓄积不能同时存在

10. [单选题]腌渍保藏的原理是( )。

A. 降低食品的水分活性
B. 杀菌
C. 不改变渗透压
D. 不破坏营养素

11. [单选题]下列利用营养调查不能分析评价的问题是

A. 居民营养状况与发育状况
B. 第二代发育趋势及原因分析
C. 各种人群中有倾向性的营养失调趋势
D. 个别地区烟酸缺乏与维生素C不足问题
E. 与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析

12. [单选题]牛奶中碳水化合物主要为

A. 葡萄糖
B. 乳糖
C. 麦芽糖
D. 蔗糖
E. 纤维

13. [单选题]缺乏可导致低凝血酶原血症的是

A. 维生素A
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素E
E. 维生素C

14. [多选题]鼻是由( )组成。

A. 扁桃体
B. 咽
C. 外鼻
D. 鼻腔
E. 鼻旁窦

15. [多选题]下列对矿物质说法正确的是（ ）

A. 铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分
B. 硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分
C. 锌参与蛋白质合成
D. 人乳中的钙磷比例约为1.5：1
E. 缺铜可引起缺铁性贫血

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/orq6yk.html