2025年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)试题案例分析题解析(03.02)

1. [单选题]下列关于摄取、转化胆红素的机制中哪一项是错误的（ ）

A. 肝细胞膜上存在有特异性的载体系统
B. 肝细胞膜能结合某些阴离子
C. 在肝细胞浆中存在有特异性的载体系统
D. 肝细胞能将胆红素转变为尿胆素原
E. 肝细胞能将胆红素转变为葡萄糖醛酸胆红素

2. [单选题]关于大肠杆菌DNA聚合酶I的说法正确的是（ ）

A. 具有5′→3′核酸外切酶活性
B. 具有核酸内切酶活性
C. dTMP是它的一种底物
D. 前导链的合成中起主要作用
E. 可催化引物的合成

3. [单选题]不属于肠内营养禁忌证的是（ ）

A. 胃部分切除患者
B. 急性胰腺炎的急性期
C. 肠广泛切除的患者
D. 症状明显的糖尿病患者
E. 肝功能衰竭患者

4. [多选题]下列对矿物质说法正确的是（ ）

A. 铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成部分
B. 硒是谷胱甘肽硫转移酶的组成成分
C. 锌参与蛋白质合成
D. 人乳中的钙磷比例约为1.5：1
E. 缺铜可引起缺铁性贫血

5. [多选题]实热证常见的症状有（ ）

A. 高热不恶寒，烦躁不宁
B. 口渴喜冷饮
C. 小便短赤，大便秘结
D. 舌红，苔黄干
E. 五心烦热

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