临床营养(副高)2024年历年考试试题汇总(9X)

1. [单选题]下列关于航海环境特点描述不正确的是

A. 噪声
B. 振动
C. 电离辐射
D. 高温
E. 粉尘

2. [单选题]下列食物中血糖指数最低的是（ ）。

A. 面粉
B. 荞麦
C. 全麦
D. 玉米
E. 黄豆

3. [单选题]若乳母摄入植物油较多，则乳汁中含量也可增高的是

A. 亚油酸
B. 棕榈酸
C. 棕榈油酸
D. 二十碳五烯酸
E. 二十二碳六烯酸

4. [单选题]豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 矿物质
E. 膳食纤维

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