豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

【名词&注释】

抗肿瘤(antitumor)、动脉硬化(arteriosclerosis)、生理功能(physiological function)、环境污染(environmental pollution)、矿物质(mineral)、患病率(prevalence)、基本内容(basic content)、磷酸二酯(phosphodiester)、学生证、4糖苷键(4 glucosidic linkages)

[单选题]豆类中含有的具有抗氧化、抗肿瘤等多种作用的物质是

A. 维生素
B. 矿物质
C. 抗营养因子
D. 豆类蛋白
E. 生物活性物质

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学习资料：

[单选题]不属于环境流行病学调查基本内容^{(basic content)}的是

A. 调查环境中已知有害因素是否已影响人群健康，并研究其流行病学特征
B. 调查人群中已知的健康危害是否与环境有关
C. 调查传染病的暴发特征
D. 研究环境污染与人群健康的剂量反应关系
E. 考核环境改善后的效果

[单选题]核酸分子中核苷酸之间的连接键是

A. 2′，3′磷酸二酯^{(phosphodiester)}键
B. 2′，5′磷酸二酯^{(phosphodiester)}键
C. 3′，5′磷酸二酯^{(phosphodiester)}键
D. 肽键
E. α–1，4糖苷键^{(4 glucosidic linkages)}

[单选题]欲在学生中调查某种疾病的患病率，从500名学生中随机抽取200名作为调查对象，采用哪种抽取方法

A. 教师推荐
B. 学生自行商量
C. 收齐500名学生证将其打乱，随机抽取200名
D. 收齐500名学生证按次序号取前200名
E. 自愿报名

[单选题]下列选项中，不属肝生理功能的是（ ）

A. 调畅气机
B. 通调水道
C. 助脾运化
D. 调节生殖功能
E. 贮藏血液

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