食品中过氧化值增高说明其过氧化物增多，将导致植物油的氧化劣变

【名词&注释】

植物油(vegetable oil)、化学试剂(chemical reagent)、一级品(firsts)、库伦滴定法(coulometric titration)

[判断题]食品中过氧化值增高说明其过氧化物增多，将导致植物油的氧化劣变，产生大量的低分子醛酮等对人体有害的物质。

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[单选题]下列全硫的测定方法中，其中快速方法是（）

A. 库伦滴定法^{(coulometric titration)}
B. 艾氏法
C. 燃烧法
D. 弹筒法

[单选题]盐水池池底积泥应( )处理一次。

A. 按天
B. 按月
C. 按年
D. 按季度

[单选题]化学试剂标志等级一级品的瓶签颜色是( )

A. 绿色
B. 红色
C. 蓝色
D. 黄色

[单选题]在26种动物所必需的元素中有11种常量元素和15种微量或痕量元素，下列属于微量或痕量元素的是( )。

A. 钠
B. 氯
C. 铜
D. 镁

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