2022职业资格考试公共营养师基础知识每日一练(10月27日)

1. [多选题]牛奶中的碳水化合物是( )

A. 麦芽糖
B. 蔗糖
C. 乳糖
D. 葡萄糖

2. [单选题]（ ）食物位居平衡膳食宝塔低层向上的第三层^{(layer 3)}。

A. 谷类
B. 蔬菜和水果
C. 肉类
D. 奶、豆类

3. [单选题]营养成分表的构成包括（ ）的名称、能量和营养成分的含量、该含量占营养素考值的百分比等内容。

A. 营养素
B. 营养成分
C. 能量和营养成分
D. 食品营养配料

4. [多选题]关于影响胆固醇吸收的因素,下列描述正确的为()

A. 胆汁酸促进胆固醇吸收
B. 不饱和^{(unsaturated)}值泛酸降低胆固醇吸收高脂肪膳食^{(high fat diet)}促进胆固醇吸收
C. 膳食纤维减少胆固醇吸收
D. 结合状态的胆固醇不能直接吸收

5. [单选题]营养教育的特点是（ ）。

A. 仅传播营养知识
B. 改善个体的膳食行为
C. 多途径，低成本，覆盖面广
D. 仅针对临床病人开展的教育

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