居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间

【名词&注释】

牛磺酸(taurine)、淡竹叶、发病率、生活实践(life practice)、淡豆豉(tasteless preserved soybean)、营养状况调查(nutritive status inquisition)、特别是(especially)、直接关系(directly related)、植物性(botanical)、黄曲霉素(aflatoxin)

[填空题]居民营养状况调查与检测的目的是为了了解掌握社会各人群某一时间横断面的营养状况及其连续的动态变化，它是居民饮食生活实践或已采取营养干预措施效果的反映。

皮褶厚度测量部位为

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学习资料：

[单选题]大豆食品富含的氨基酸是

A. 赖氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 牛磺酸

[单选题]与钙代谢相似的放射性物质是

A. 锶
B. 铯
C. 钾
D. 碳
E. 碘

[单选题]食物中的黄曲霉素^(aflatoxin)B1含量与下列肿瘤的发病率有直接关系^{(directly related)}的是

A. 胃癌
B. 乳腺癌
C. 肠癌
D. 白血病
E. 原发性肝癌

[多选题]银翘散的药物组成是（ ）

A. 金银花、连翘
B. 荆芥穗、淡豆豉
C. 生姜、大枣
D. 桔梗、薄荷、牛蒡子
E. 淡竹叶、芦根

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