2022广东住院医师规培(临床营养学)历年考试试题及答案(2O)

1. [单选题]关于食品低温保藏叙述错误的是

A. 抑制微生物增殖速度
B. 降低食品中酶活性
C. 应急速冷冻，缓慢化冻
D. 低温可以杀灭致病微生物
E. 应保证原料新鲜

2. [多选题]痛风合并早期肾衰竭的营养治疗措施为

A. 低嘌呤优质蛋白饮食，蛋白质每千克每天理想体重1.5g
B. 多吃水果、蔬菜，少饮水，限盐
C. 低嘌呤优质低蛋白^{(high-quality low protein)}饮食^{(low protein diet)}，蛋白质每千克理想体重0.5～0.6g
D. 适当限盐、多饮水
E. 多吃水果、蔬菜

3. [单选题]低血糖症的标准一般是血浆葡萄糖浓度低于

A. 1.8mmol／L
B. 2.8mmol／L
C. 3.8mmol／L
D. 4.8mmol／L
E. 5.1mmol／L

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