蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。

【名词&注释】

生长发育(growth and development)、抗生素、亚硝酸盐(nitrite)、甲状腺功能(thyroid function)、脑发育不全(atelencephalia)、克汀病(cretinism)、蛋制品(egg products)

[多选题]蛋与蛋制品^{(egg products)}的主要卫生问题是( )。

A. 农药和抗生素残留
B. 沙门菌污染
C. 腐败变质
D. 有害金属污染
E. 亚硝酸盐

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学习资料：

[多选题]克汀病^(cretinism)的主要表现包括( )。

A. 胎儿甲状腺功能低下
B. 胎儿生长发育迟缓
C. 认知能力降低
D. 脑发育不全
E. 异食癖

[单选题]定喘穴位于背部，当第7颈椎棘突下，旁开（ ）

A. 0.5寸
B. 1寸
C. 1.5寸
D. 2寸
E. 3寸

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