食物特殊动力作用最强的是

【名词&注释】

高脂血症(hyperlipidemia)、赖氨酸(lysine)、大豆蛋白(soybean protein)、甘氨酸(glycine)、吞咽困难(dysphagia)、低蛋白(low protein)、组氨酸(histidine)、丙氨酸(alanine)、臭豆腐、葡萄球菌食物中毒(staphylococcal food poisoning)

[单选题]食物特殊动力作用最强的是

A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 脂肪与碳水化合物混合

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学习资料：

[单选题]β-胡萝卜素的效价是维生素A的

A. 1／2
B. 1／3
C. 1／4
D. 1／6
E. 1／12

[多选题]可影响维生素A吸收和代谢的疾病是（ ）。

A. 高脂血症
B. 高血压
C. 胰腺炎
D. 胆囊炎
E. 肝硬化

[单选题]大豆与谷类同时食用可起到蛋白质互补作用，主要是因为大豆蛋白中富含谷类蛋白中缺乏的

A. 组氨酸^(histidine)
B. 精氨酸
C. 赖氨酸
D. 丙氨酸^(alanine)
E. 甘氨酸

[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有

A. 副溶血性弧菌食物中毒
B. 肉毒梭菌食物中毒
C. 葡萄球菌食物中毒^{(staphylococcal food poisoning)}
D. 沙门菌食物中毒
E. 蜡样芽胞杆菌食物中毒

[单选题]低蛋白膳食用于

A. 血氨浓度正常的肝硬化患者
B. 血氨浓度略有升高的肝硬化患者
C. 血氨浓度中度升高的肝硬化患者
D. 血氨浓度明显升高的肝硬化患者
E. 肝性脑病的肝硬化患者

[多选题]辨别疼痛虚实的要点是（ ）

A. 疼痛的性质
B. 发病的缓急
C. 有无发热
D. 疼痛的部位
E. 喜按或拒按

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