可以杀灭芽胞型细菌的方法是

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、肾小球肾炎(glomerulonephritis)、热效应(thermal effect)、木质素(lignin)、增稠剂(thickener)、中枢系统(center system)、基础代谢(basal metabolism)、混合性(mixed)、巴氏消毒法(pasteurization)、动脉粥样硬化性心脏病(atherosclerotic heart disease)

[单选题]可以杀灭芽胞型细菌的方法是

A. 高温灭菌法
B. 巴氏消毒法^{(pasteurization)}
C. 煮沸法
D. 冷冻保藏法
E. 脱水保藏法

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学习资料：

[单选题]孕期需特别考虑的维生素为

A. 维生素A、维生素D及维生素E
B. 维生素A、维生素C及B族维生素
C. 维生素C、B族维生素及维生素D
D. 维生素A、维生素D及B族维生素
E. 维生素C、维生素D及维生素E

[单选题]含维生素A原较高的食物是

A. 菠菜
B. 土豆
C. 冬瓜
D. 苹果
E. 四季豆

[单选题]有关食物热效应的叙述，正确的是

A. 食入热食时出现满头大汗，故食物热效应最高点出现在进食期间
B. 食物的营养成分不同其热效应不同，糖类、脂肪、蛋白质三者中脂肪的食物热效应最高
C. 进食速度快时，血液大量供应消化系统，造成中枢系统、激素和酶的分泌速度降低，因而食物热效应相对降低
D. 蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30%
E. 混合性^(mixed)食物热效应一般是基础代谢^{(basal metabolism)}的15%

[单选题]有关膳食纤维，正确的叙述是

A. 纤维素可以被人体胃肠道的酶所消化
B. 在人的大肠内，纤维素比半纤维素更易于被细菌分解
C. 果胶具有与离子结合的能力
D. 树胶不可分散于水，所以有增稠剂的作用
E. 人和动物都可以轻易消化木质素

[单选题]中链三酰甘油适用的疾病是

A. 冠状动脉粥样硬化性心脏病^{(atherosclerotic heart disease)}
B. 高血压
C. 急性肾小球肾炎
D. 小肠大部切除术后
E. 胃大部切除术后

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