面筋是小麦粉通过加水、揉面、冲洗形成了具有黏弹性和延伸性的胶

【名词&注释】

婴幼儿(infant)、幼儿园(kindergarten)、注意事项(points for attention)、基本要求(basic requirements)、抗衰老(anti-aging)、营养素(nutrient)、小麦粉(wheat flour)、增加量(rate of increment)

[判断题]面筋是小麦粉^{(wheat flour)}通过加水、揉面、冲洗形成了具有黏弹性和延伸性的胶皮状物质。（ ）

查看答案&解析查看所有试题

学习资料：

[单选题]正确使用人参的注意事项是（ ）。

A. 无虚体实，实证热证者不用
B. 保健补虚，抗衰老，一般每日5～10g
C. 保健补虚时应该坚持每天连服
D. 人参服用剂量不受季节限制

[单选题]低温环境界定的温度点是（ ）。

A. 10℃
B. 5℃
C. 0℃
D. 以上都不是

[单选题]乳母较孕前能量增加量^{(rate of increment)}为（ ）．

A. 200kcal/d
B. 300kcal/d
C. 400kul/d
D. 500kcal/d

[单选题]下列符合食品营养强化基本要求的选项是（ ）

A. 尽量减少强化剂的添加量
B. 尽量减少强化剂的种类
C. 尽量减少强化剂的损失
D. 尽量减少强化剂的载体

[单选题]某幼儿园就餐人数：早餐、午餐各60名，晚餐50名，群体人日数为（ ）。

A. 45
B. 47
C. 53
D. 57

[单选题]如果上述调查中发现，50名婴幼儿每天食用一次，30名婴幼儿每周食用一次，10名婴幼儿每月食用一次，那么营养素^(nutrient)补充剂的平均消费频次是__________次／月。 查看材料

A. 18．11
B. 16．3
C. 8．15
D. 无法计算

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/pdkone.html