高级卫生专业技术资格考试（副高）2025年营养与食品卫生(副高)模拟试卷41

1. [单选题]问卷中常用的答案格式有

A. 填空式
B. 二项选择式
C. 多项选择式
D. 图表式和排序式
E. 以上都是

2. [单选题]概率(P)＝1的事件是

A. 不可能发生的事件
B. 小概率事件
C. 必然发生的事件
D. 已经发生的事件
E. 极可能发生事件

3. [单选题]糖尿病表现为

A. 碳水化合物代谢紊乱
B. 脂肪代谢紊乱
C. 蛋白质代谢紊乱
D. 电解质代谢紊乱
E. 碳水化合物、脂肪、蛋白质、电解质代谢紊乱

4. [单选题]下列现象不属于食物中毒范畴的是

A. 摄入被葡萄球菌污染的食物
B. 摄入被节菱孢霉污染的食物
C. 摄入过量苦杏仁
D. 误食亚硝酸钠
E. 摄入结核杆菌污染的食物

5. [单选题]食物特殊动力作用最强的是

A. 碳水化合物
B. 脂肪
C. 蛋白质
D. 蛋白质与脂肪混合
E. 脂肪与碳水化合物混合

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