卫生毒理(副高)2024年历年考试试题及答案(4AF)

1. [单选题]蛋白质生物学价值最高的是

A. 谷类
B. 肉类
C. 蛋类
D. 奶类
E. 豆类

2. [单选题]关于蛋白质互补作用下列说法错误的是

A. 大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用
B. 适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价
C. 搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好
D. 各种蛋白质必须同时食用，才能发挥蛋白质互补作用
E. 谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸

3. [单选题]氧需是指

A. 劳动1分钟所需要的氧量
B. 1分钟内血液能供应的最大氧量
C. 劳动5分钟所需要的氧量
D. 劳动1小时所需要的氧量
E. 劳动半小时所需要的氧量

4. [单选题]卫生部《戊二醛类消毒剂卫生质量技术规范》中规定了戊二醛类消毒剂的使用范围，不属于其中之一的是

A. 主要用于医疗器械的浸泡消毒与灭菌
B. 不得用于注射针头、手术缝合线及棉线类物品的消毒或灭菌
C. 不得用于室内物体表面的擦拭或喷雾消毒
D. 不得用于手、皮肤黏膜消毒
E. 可用于室内空气消毒

5. [单选题]细胞膜的主要化学成分不包括

A. 脂类
B. 蛋白质
C. 多糖
D. 磷壁酸
E. 水

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