2024年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)试题答案(10.19)

1. [单选题]生物—心理—社会医学模式是

A. 1977年恩格尔提出的
B. 1977年丹佛提出的
C. 1987年恩格尔提出的
D. 1987年丹佛提出的
E. 1977年拉隆迪提出的

2. [单选题]为研究肺癌的病因，将肺癌病例与非肺癌对照按年龄、性别、职业进行配比，然后对两组观察对象的吸烟情况进行调查。这是一种什么性质的研究

A. 描述性研究
B. 现况研究
C. 病例对照研究
D. 队列研究
E. 实验研究

3. [单选题]WHO规定：通过改变人们的饮食行为而达到改善营养状况目的的一种有计划活动称为

A. 食物强化
B. 营养宣传
C. 合理膳食
D. 合理营养
E. 营养教育

4. [多选题]提高渗透压来防止食品腐败变质的常用方法为（ ）

A. 冷冻
B. 充氮
C. 盐腌
D. 糖渍
E. 辐照

5. [单选题]"一夫法"是指（ ）

A. 手指同身寸
B. 中指同身寸
C. 拇指同身寸
D. 横指同身寸
E. 以上都不是

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