2023年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)冲刺密卷正确答案(12.16)

1. [单选题]结核引起机体的免疫是（ ）

A. 体液免疫
B. 传染免疫
C. 局部免疫
D. 抗毒素免疫
E. 抗菌免疫

2. [单选题]社区卫生服务的中心、单位、范围、导向分别是

A. 健康、人、家庭、需求
B. 健康、家庭、社区、需求
C. 健康、人、家庭、需要
D. 疾病、人、社区、需求
E. 疾病、人、社区、需要

3. [单选题]人的社会化指的是

A. 教育
B. 社会活动^{(social activities)}
C. 从自然人到社会人的过程
D. 信仰
E. 风俗

4. [单选题]下列有关定性研究的描述，正确的是

A. 结果可外推
B. 结果多用概率统计方法
C. 结果很少用概率统计方法
D. 注重事物的结果
E. 在较短的时间内可获得所需资料

5. [单选题]社会医学^{(social medicine)}是研究

A. 影响人群健康的社会因素、社会卫生状况和社会卫生措施
B. 疾病和健康问题
C. 社会环境、社会行为和社会变动
D. 卫生事业的经济、立法、行政的措施
E. 卫生服务的有效措施

6. [单选题]社会医学^{(social medicine)}的研究对象是

A. 人群
B. 个体
C. 病人
D. 健康人
E. 生物体

7. [单选题]关于流行病学，下列说法正确的是

A. 从整体水平认识疾病和健康
B. 从细胞水平认识疾病和健康
C. 从群体水平认识疾病和健康
D. 从个体水平认识疾病和健康
E. 从分子水平认识疾病和健康

8. [单选题]选用Wilcoxon配对秩和检验时，其假设为

A. 两样本对应的总体分布相同
B. 两样本对应的总体的中位数相同
C. 两样本均数相同
D. 两样本差值的总体中位数为0
E. 以上都不对

9. [单选题]促长剂是

A. 镍
B. 己烯雌酚
C. β丙烯内酯
D. 佛波酯
E. β萘胺

10. [单选题]下列变化中属染色体结构异常的是

A. 21三体
B. 缺失
C. 单倍体
D. 非整倍体
E. 整倍体

11. [单选题]下列关于葡萄球菌表述正确的是

A. 革兰阴性菌
B. 最适宜生长温度为20℃
C. 只产生单一肠毒素
D. 其引起的食物中毒潜伏期短
E. 其产生的肠毒素不耐热

12. [单选题]含铜丰富的食品不包括

A. 贝类
B. 肝脏
C. 牛奶
D. 坚果
E. 干豆类

13. [单选题]下列不属于食品企业清洗、消毒重点的是

A. 公共经营场所^{(management place)}的清洗消毒
B. 食品加工场所空气消毒
C. 食品从业人员手的清洗消毒
D. 餐具的清洗消毒
E. 食品从业人员的健康检查

14. [多选题]下列属于蛋清中蛋白质的有( )。

A. 卵伴清蛋白
B. 卵黏蛋白
C. 抗生物素蛋白
D. 白蛋白
E. 清蛋白

15. [多选题]足厥阴肝经能主治的病证有（ ）

A. 腰痛
B. 妇科病
C. 小便不利
D. 疝气
E. 呃逆

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