高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)专项练习每日一练(07.08)

1. [单选题]下列不属于现场定性研究的是

A. 定性研究注重的是事物的结果
B. 定性研究的结果很少用概率统计分析
C. 定性研究需要与研究对象保持较长时间的接触
D. 定性研究的结果不能外推
E. 定性研究一般采用非概率抽样

2. [单选题]可以准确计算相对危险度的指标是

A. 病死率
B. 患病率
C. 发病率
D. 复发率
E. 时点患病率

3. [单选题]1990年某市为了调查老年人中多发病的分布情况，对该市7个区的9个不同地段抽取60岁及以上的老年人7458例进行调查，这是

A. 分析性研究
B. 抽样调查
C. 普查
D. 筛检
E. 发病率调查

4. [单选题]已知男性钩虫感染率高于女性，现欲比较甲乙两地居民的钩虫感染率，但甲地的人口女多于男，而乙地男多于女，适当的比较方法为

A. 两个率比较的检验
B. 不具可比性，不能比较
C. 分性别进行比较
D. 对性别进行标化后再比较
E. 两个率比较的标化检验

5. [单选题]危险度是对

A. 外来化合物损害机体的能力的估计
B. 外来化合物损害机体的可能性估计
C. 外来化合物损害机体的可能性的定性估计
D. 外来化合物损害机体的可能性的定量估计
E. 外来化合物不损害机体的可能性估计

6. [单选题]影响化学物质经呼吸道吸收的因素是

A. 肺泡的通气量与血流量之比
B. 化学物质的分子量
C. 溶解度
D. 血气分配系数
E. 以上都是

7. [单选题]亚慢性和慢性毒性试验对试验动物年龄的要求是

A. 选择成年实验动物
B. 选择初成年的实验动物
C. 选择初断乳的实验动物
D. 选择老年的试验动物
E. 对年龄没有特殊的要求

8. [单选题]畜禽肉中的蛋白质含量为( )。

A. 10％～20％
B. 20％～30％
C. 30％～40％
D. 40％～55％

9. [单选题]最适宜肝炎患者食用的食物为

A. 酒
B. 豆腐
C. 辣椒
D. 咖喱牛肉
E. 孜然牛肉

10. [单选题]微量营养素包括两大类，即（ ）

A. 维生素和矿物质
B. 维生素和胡萝卜素
C. 必需氨基酸和矿物质
D. 蔬菜和水果
E. 蛋白质和微量元素

11. [单选题]脂溶性维生素不包括

A. 叶酸
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素A
E. 维生素E

12. [单选题]含钙丰富的食物不包括

A. 奶与奶制品
B. 豆及豆制品
C. 小虾皮
D. 鸡蛋
E. 海带

13. [多选题]冠心病危险因素包括( )。

A. 吸烟
B. 肥胖
C. 高血压
D. 糖尿病
E. 高脂血症

14. [多选题]营养调查工作质量的影响因素包括（ ）

A. 工作计划的科学性、严谨性和可行性
B. 各级领导的支持
C. 调查对象的配合程度
D. 调查人员的工作态度
E. 调查人员的专业知识技能水平

15. [多选题]下列对金属毒物的吸收和毒性有较大影响的是（ ）

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 维生素C
D. 维生素B
E. 水

16. [单选题]引起"行痹"的主要邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪

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