高级卫生专业技术资格考试（副高）2024年营养与食品卫生(副高)每日一练海量练习(03.14)

1. [单选题]关于蛋白质二级结构错误的叙述是（ ）

A. α－螺旋、β－折叠、β－转角、无规则卷曲均属二级结构
B. 稳定蛋白质二级结构最主要的键是氢键
C. 一些二级结构可构成模体
D. 多肽链主链和侧链的全部原子的空间排布
E. 二级结构仅指主链的空间构象

2. [单选题]一般保存病毒毒种的最佳温度是

A. 37℃
B. 4℃
C. -20℃
D. -70℃
E. -80℃

3. [单选题]医疗机构的医务人员违反献血法规定，将不符合国家规定标准的血液用于患者的，可能承担下列法律责任，除了（ ）

A. 民事赔偿
B. 责令改正
C. 罚款
D. 行政处分
E. 刑事责任

4. [单选题]下列论述哪项是正确的

A. 发病率升高将导致病死率升高
B. 发病率升高必然导致患病率升高
C. 病死率为100%时死亡率必定是100%
D. 粗死亡率反映实际死亡水平
E. 罹患率与发病率存在本质上的差异

5. [单选题]下列哪项关于描述性研究用途的叙述是错误的

A. 描述疾病或某种特征分布
B. 提供病因线索
C. 进行社区诊断
D. 验证病因
E. 评价防制措施效果

6. [单选题]拟调查某地人群高血压的现患率，可采用的研究方法是

A. 病例对照研究
B. 队列研究
C. 实验研究
D. 现况研究
E. 理论研究

7. [单选题]在队列研究中，结局的确切概念是指

A. 统计检验结果
B. 暴露属性的分组结果
C. 观察中出现了预期结果事件
D. 观察期限的终止时间
E. 研究队列中存在的混杂结果

8. [单选题]下列关于调查设计的叙述，正确的是

A. 明确调查目的是调查研究最核心的问题
B. 采用抽样调查还是普查是由该地区的经济水平决定的
C. 调查设计出现缺陷时，都可以通过相应的统计分析方法弥补
D. 一旦制定了调查研究计划，在实际操作过程中，就不能改变
E. 调查的质量控制主要在调查问卷设计阶段

9. [单选题]重度有机磷农药中毒的表现，下列组合哪项是正确的

A. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、视力模糊、肌无力
B. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、心动过速
C. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志不清、紫绀
D. 瞳孔明显缩小、大汗、流涎、神志模糊、血压升高
E. 以上都不正确

10. [单选题]苯甲酸抑菌作用的机制是（ ）

A. 抑制微生物呼吸酶系统的活性
B. 使微生物的蛋白质凝固、变性
C. 抑制菌体内脱氢酶系的作用
D. 改变微生物内的Na离子浓度
E. 改变细胞膜的渗透性

11. [多选题]下列属于胃蛋白酶特点的有( )。

A. 初始无活性
B. 最适pH＝2．0，pH＞6．0则失活
C. 安静时，以少量、恒定的速率分泌
D. 刺激时，大量、迅速地分泌
E. 已形成的蛋白酶可反作用于蛋白酶原

12. [多选题]关于我国2型糖尿病的流行病学，下列说法正确的是（ ）

A. 男、女患病比例接近
B. 中、老年人高于年轻人
C. 体力劳动者高于脑力劳动者
D. 富裕地区高于贫困地区
E. 城市高于农村

13. [多选题]DRIs包括的营养水平指标是（ ）

A. EAR
B. RDA
C. RNI
D. UL
E. AI

14. [多选题]发酵酒的卫生问题主要是

A. 甲醇
B. 微生物污染
C. 黄曲霉毒素
D. 二甲基亚硝胺
E. 二氧化硫

15. [多选题]痛经的常见证型有（ ）

A. 肝肾亏虚
B. 肝郁气滞
C. 气滞血瘀
D. 寒凝湿滞
E. 湿热蕴结

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/plwp3z.html