高级卫生专业技术资格考试（副高）2023年临床营养(副高)终极模拟试卷133

1. [单选题]小肠黏膜不能吸收的蛋白质分解物是（ ）。

A. 赖氨酸^(lysine)
B. 二肽
C. 蛋氨酸
D. 胨
E. 三肽

2. [单选题]豆腐蛋白质的消化率高于整粒大豆，主要原因是去除了

A. 蛋白质
B. 碳水化合物
C. 脂肪
D. 矿物质^(mineral)
E. 膳食纤维

3. [单选题]为预防长期接受TPN患者的肠道功能减退与肠黏膜萎缩，可在营养液^{(nutrient solution)}中加入（ ）。

A. 必需脂肪酸
B. 牛磺酸
C. 必需氨基酸
D. 谷氨酰胺
E. 精氨酸

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