2022高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)考前点睛模拟考试311

1. [单选题]FAD结构中能递氢的成分是（ ）

A. 磷酸
B. 核醇
C. 异咯嗪环
D. 腺嘌呤
E. Cytb

2. [单选题]皮肤致敏实验最常用的动物是

A. 大鼠
B. 豚鼠
C. 兔
D. 小鼠
E. 乳鼠

3. [单选题]对受试物的亚慢性毒性进行评价时，不正确的是

A. 观察指标超出了正常值范围^{(normal range)}可认定产生了毒效应
B. 与对照组比较，具有统计学的显著差异可定有毒效应存在
C. 剂量—反应(效应)关系存在，则更有利于做出判断和认定
D. 敏感的毒效应指标一般发生在较高剂量组
E. 毒效应的敏感指标可提供研究中毒机制的线索

4. [单选题]乳糜胸患者忌用的或少用的食物是( )。

A. 咖啡
B. 去脂牛奶
C. 豆制品^{(bean products)}
D. 鹅肉

5. [多选题]少渣膳食的适用对象有哪些？( )

A. 口腔溃疡
B. 食管疾病
C. 胃溃疡
D. 咽喉疾病
E. 消化道出血

6. [多选题]下列属于内分泌器官的有( )。

A. 垂体
B. 松果体^{(pineal body)}
C. 肾上腺
D. 甲状腺
E. 甲状旁腺

7. [单选题]谷类食物与动物性食物^{(animal foods)}相比，其对人体的营养特点是提供较多的

A. 蛋白质、脂肪
B. 蛋白质、维生素A
C. 糖类、膳食纤维
D. 膳食纤维、维生素C
E. 矿物质、维生素D

8. [单选题]其性炎上的邪气是（ ）

A. 风邪
B. 寒邪
C. 暑邪
D. 湿邪
E. 火邪

9. [多选题]下列选项中，不属于"热重于湿证"的临床特点的是（ ）

A. 黄疸鲜明如橘子色
B. 黄疸晦黯如烟熏
C. 发热烦渴
D. 舌质淡苔白腻
E. 脉濡细

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