分类变量也称定性变量，一般无度量衡单位，（ ）

【名词&注释】

β-胡萝卜素(β-carotene)、黄酮类(flavonoids)、营养素(nutrient)、年龄组(age groups)、动植物(animals and plants)、红细胞凝集素(red cells coagulation)、度量衡单位

[判断题]分类变量也称定性变量，一般无度量衡单位，（ ）

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学习资料：

[单选题]大豆具有降低血脂作用是因为含有( )。

A. 黄酮类
B. 植物红细胞凝集素^{(red cells coagulation)}
C. 植酸
D. 酚糖苷

[单选题]描述维生素K的食物来源错误的是（ ）。

A. 广泛分布于动植物食物中
B. 绿叶蔬菜中的含量比豆类高
C. 动物肝脏不含维生素K
D. 乳酪中也有维生素K

[单选题]我国营养学会推荐70多岁年龄组轻体力活动蛋白质的RNI为（ ）

A. 男性65g/d，女性55g/d
B. 男性70g/d，女性60g/d
C. 男性75g/d，女性65g/d
D. 男性80g/d，女性75g/d

[多选题]蔬菜在烹调过程中最易损失的营养素是()

A. β-胡萝卜素
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 钙

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