【名词&注释】
乳酸杆菌(lactobacillus)、肌红蛋白(myoglobin)、危险性(risk)、链球菌(streptococcus)、患病率(prevalence)、黏附性(adhesion ability)、球蛋白(globulin)、氧分子(oxygen molecule)
[单选题]下列有关血红蛋白的叙述中正确的是
A. 血红蛋白与肌红蛋白的功能相同
B. 血红蛋白氧解离曲线为S状
C. 血红蛋白不属于变构蛋白
D. 血红蛋白为含铁卟啉的单体球蛋白(globulin)
E. 一分子血红蛋白与—个氧分子(oxygen molecule)可逆结合