拍粉可分()、拍粉拖蛋液、拖蛋液再粘上花生等原料。

【名词&注释】

众所周知(well known)

[单选题]拍粉可分()、拍粉拖蛋液、拖蛋液再粘上花生等原料。

A. 单纯拍粉
B. 拍芝麻
C. 拍花生
D. 拍麦片

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学习资料：

[单选题]脆皮面包成形的工艺方法有很多，除了众所周知的法式长棍面包外，还可用搓、编、()等方法。

A. 甩、打
B. 捏、拉
C. 揉、压
D. 搅、拌

[单选题]“足价蛋白”一般是指()。

A. 蛋类
B. 奶类
C. 鱼类
D. 禽类

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