硫氰酸钾法测定食品中铁含量原理是在碱性条件下，二价铁与硫氰酸

【名词&注释】

污染物(pollutants)、化学分析(chemical analysis)、饲料原料(feed ingredient)、显微镜(microscope)、络合物(complex)、啮齿类(rodents)、排泄物(excrement)

[判断题]硫氰酸钾法测定食品中铁含量原理是在碱性条件下，二价铁与硫氰酸钾作用生成血红色的硫氰酸铁络合物，颜色深浅与铁离子浓度成正比。

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学习资料：

[单选题]漏斗位置的高低，以过滤过程中漏斗颈的出口( )为度。

A. 低于烧杯边缘5mm
B. 触及烧杯底部
C. 不接触滤液
D. 位于烧杯中心

[单选题]显微镜检查的目的是检查饲料原料中应有的成分是否存在、( )、检查是否在污染物、检查是否污染霉菌、昆虫或啮齿类^(rodents)排泄物^(excrement)、检查是否混合均匀等。

A. 检查是否含有有害的成分
B. 检查是否含有有毒的植物和种子
C. 弥补化学分析或其他分析的不足
D. A,B,C都有

[单选题]某样品经增菌后，取增菌液一环，接种BS平皿，其培养温度是36±1℃，培养时间是( )。

A. 16~18h
B. 18~24h
C. 24~36h
D. 40~48h

[单选题]食品中是否有碘的鉴定试验，样品用HNO3处理后，应加入( )组试剂。

A. CHCl3、NaNO3
B. CCl4、NaNO2
C. CCl4、NaNO3
D. CHCl3、NaNO2

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