2023年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)历年考试试题汇总(9G)

1. [单选题]经过社区需求诊断，某社区中糖尿病的患病率为3％，该社区工作中糖尿病的目标人群为

A. 糖尿病患者及其家属
B. 糖尿病高危人群
C. 一般健康人群
D. 社区领导者和决策者
E. 以上都是

2. [单选题]大多数^(most)真菌繁殖与产毒的最适宜温度为（ ）

A. 20～30℃
B. 20～35℃
C. 25～30℃
D. 25～35℃
E. 低于20℃

3. [多选题]谷类的蛋白质组成有( )。

A. 醇溶蛋白
B. 谷蛋白
C. 球蛋白^(globulin)
D. 白蛋白
E. 酪蛋白

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