【名词&注释】
脂肪酸(fatty acid)、乳酸菌(lactic acid bacteria)、基本单位(basic unit)、糖醛酸(uronic acid)、胆固醇含量(cholesterol content)
[判断题]酸奶中的乳酸菌进入肠道后可抑制腐败菌的生长,调整肠道菌相。( )
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学习资料:
[单选题]蛋白质的基本组成单位是( )。
A. 脂肪酸
B. 氨基酸
C. 肽
D. 葡萄糖醛酸
[单选题]二十四小时回顾调查法最适应的时间为( )小时。
A. 24
B. 26
C. 48
D. 72
[单选题]下列食物的胆固醇含量(cholesterol content)最低的是( )。
A. 牛肝
B. 羊脑
C. 猪肾
D. 猪肉
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