2022临床营养(中级)备考模拟试题257

1. [多选题]评价食物蛋白质利用率常用指标有

A. 食物蛋白质生物价
B. 食物蛋白质净利用率^{(net protein utilization)}
C. 食物蛋白质功效比值
D. 食物蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}分
E. 食物蛋白质消化率^{(protein digestibility)}

2. [单选题]在国务院印发的《健康中国“2030”规划纲要》中，强调要加强重点人群健康服务，重点人群指的是哪些人群?①妇幼人群 ②青少年 ③老年人 ④残疾人 ⑤运动人群

A. ①②③
B. ②③④
C. ①③④
D. ②③⑤

3. [多选题]膳食致癌的可能机制有

A. 膳食中缺乏抗癌成分
B. 不良膳食习惯
C. 膳食中含致癌物或其直接前体
D. 膳食促进内源性致癌物产生
E. 其代谢改变组织对致癌物易感性

4. [多选题]下列哪些属人体维生素缺乏的表现

A. 有关生理功能下降
B. 出现临床缺乏症状
C. 组织中储存量降低
D. 生化指标异常
E. 尿中排出量增加

5. [单选题]食物中总视黄醇当量等于

A. 1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
B. 1/6视黄醇(ug)+β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
C. 视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/12其他维生素A原(ug)
D. 视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)
E. 1/2视黄醇(ug)+1/6β胡萝卜素(ug)+1/6其他维生素A原(ug)

6. [单选题]我国成人膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物供能占总能量摄入的最佳百分比分别是

A. 20%～30%，10%～14%，60%～70%
B. 10%～15%，20%～30%，55%～70%
C. 12%～14%，17%～25%，60 %～70%
D. 10%～14%，20%～30%，55%～65%
E. 13%～15%，20%～30%，50%～70%

7. [单选题]无降血胆固醇作用的营养素有

A. 膳食纤维
B. 不饱和脂肪酸^{(unsaturated fatty acid)}
C. 果糖
D. 果胶
E. 钙

8. [单选题]女，63岁，肥胖，患痛风5年，现用饥饿疗法减体重引发急性痛风性关节炎发作，其原因是

A. 低血糖
B. 蛋白质大量分解
C. 能量不足
D. 乳酸、酮体积聚
E. 维生素、微量元素缺乏

9. [单选题]某运动员常出现面色有些苍白、头昏眼花、注意力不集中等症状，可能的病因是

A. 维生素B1缺乏
B. 铁缺乏
C. 蛋白质缺乏
D. 锌缺乏
E. 运动量过大

查看答案&解析查看所有试题

本文链接：https://www.51ksbd.net/show/pzvld4.html