2022高级卫生专业技术资格考试（正高）营养与食品卫生(正高)试题试卷(4Y)

1. [多选题]青少年生长发育^{(adolescents growth and development)}中需要量与生长发育速率相一致^{(phase matched)}的营养成分包括（ ）

A. 碳水化合物
B. 能量
C. 脂肪
D. 维生素
E. 蛋白质

2. [多选题]食品干燥、脱水的方法主要有（ ）

A. 日晒
B. 阴干
C. 喷雾干燥
D. 减压蒸发
E. 冷冻干燥

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