【名词&注释】
活性中心(active center)、双螺旋结构(double helix structure)、反应速度、氟化钠甘油(sodium fluoride glycerin)、氧化锌丁香油糊剂(zinc oxide-olive oil paste)、有价值(valuable)、盐浓度(salt concentration)、非共价键(non-covalent bond)、浮力密度(buoyant density)、碱基堆积(base stacking)
[单选题]在酶促反应中,底物浓度达到饱和后,再增加底物浓度则
A. 酶促反应速度随底物浓度的增加而加快
B. 酶活性中心全部被底物占据,酶促反应速度不变
C. 酶促反应速度随底物浓度的增加而降低
D. 随着底物浓度的增加,酶逐渐变性
E. 以上都不对