我国居民热能和蛋白质的主要来源是

【名词&注释】

基础代谢(basal metabolism)、胡萝卜素(carotene)、推荐摄入量(recommended intake)、能量摄入量(energy intake)、生理需要(physiological need)、Ⅳ型高脂血症、Ⅱb型高脂血症、Ⅱa型高脂血症、Ⅴ型高脂血症、热能摄入量

[单选题]我国居民热能和蛋白质的主要来源是

A. 肉类
B. 蛋类
C. 奶制品
D. 精制米面
E. 水果蔬菜

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学习资料：

[单选题]人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的

A. 30％～40％
B. 40％～50％
C. 50％～60％
D. 60％～70％
E. 70％～80％

[单选题]铁的丰富来源为

A. 动物血
B. 瘦肉
C. 蛋黄
D. 牛奶
E. 红糖

[单选题]成人每增加10岁，热能摄入量较青年时期减少10%的起始年龄是

A. 45岁
B. 50岁
C. 55岁
D. 60岁
E. 65岁

[单选题]谷皮中不含有

A. 淀粉
B. 脂肪
C. 灰分
D. 纤维素
E. 蛋白质

[单选题]β－胡萝卜素在人体内转化为维生素A的效价为

A. 6
B. 2
C. 1／2
D. 1／6
E. 1／12

[单选题]1g淀粉在体内氧化能产生的能量为

A. 4kcal
B. 8.35kcal
C. 9kcal
D. 14kcal
E. 16.7kcal

[单选题]运动员比赛前补糖有助于改善耐力，补糖的适宜时间是

A. 赛前30min
B. 赛前60min
C. 赛前90min
D. 赛前120min
E. 赛前150min

[单选题]胆固醇和三酰甘油均升高的高脂血症是（ ）。

A. Ⅱa型高脂血症
B. Ⅲ型高脂血症
C. Ⅱb型高脂血症
D. Ⅳ型高脂血症
E. Ⅴ型高脂血症

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