60岁以上老年人饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸提供

【名词&注释】

老年人(aged)、周期性(periodicity)、管理方法、多不饱和脂肪酸(polyunsaturated fatty acids)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、营养素(nutrient)、持续时间(duration)、个体发育(ontogeny)、动物性食物(animal foods)、青少年生长发育(adolescents ' growth and development)

[判断题]60岁以上老年人饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸提供的能量应分别占总能量的6%～8%、10%和8%～10%。（ ）

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学习资料：

[单选题]动物性食物^{(animal foods)}是人体（ ）主要来源。

A. 碳水化合物
B. 维生素C
C. 膳食纤维
D. 优质蛋白

[单选题]描述青少年生长发育^{(adolescents growth and development)}特点错误的是（ ）。

A. 不同个体发育^(ontogeny)速度差异大
B. 不同个体进入青春期的早晚不一
C. 不同个体青春期持续时间^(duration)不同
D. 不同个体能量摄入量的依据有别

[单选题]描述健康与营养档案管理方法不正确的是（ ）

A. 健康与营养档案的记录要完整描述相关问题，保证健康与营养档案的全面性
B. 公共营养师要周期性的检查和填补健康与营养检查记录
C. 个别内容需要根据居民的特殊家庭问题添加调查问卷等
D. 除了记录营养调查资料，还要记录相关干预措施，如饮食指导，健康教育内容等

[单选题]（ ）是反映青少年骨骼生长发育和纵向高度的主要形态指标。

A. 体重
B. 坐高．
C. 皮褶厚度
D. 身高

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