2023年营养与食品卫生(副高)冲刺密卷专家解析(02.14)

1. [单选题]哪个指标是主观指标

A. 表面效度，结构效度
B. 结构效度，准则效度
C. 内容效度^{(content validity)}，准则效度
D. 内容效度^{(content validity)}，表面效度
E. 表面效度，准则效度

2. [单选题]在紫外线照射下可转变为维生素D的是

A. β-谷固醇
B. 胆固醇
C. 麦角固醇
D. 脱氢胆固醇
E. 胆酸

3. [多选题]霉菌毒素的性质包括（ ）

A. 耐高温
B. 无抗原性
C. 耐低温^{(low temperature tolerance)}
D. 主要侵害实质器官
E. 致癌作用

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