2023年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)模拟系统86

1. [单选题]致突变试验用于观察化学物致癌的作用不包括

A. 主要是对致癌物的筛选
B. 可检出非遗传毒性致癌物^{(genotoxic carcinogen)}
C. 需选择一组试验来进行
D. Ames试验是应用筛检致癌物最广泛和最敏感的致突变试验
E. 组合试验中阳性结果愈多，受试物致癌的可能性就愈大

2. [单选题]幼儿膳食主要应为（ ）

A. 奶类
B. 谷类
C. 豆类
D. 含蛋白质丰富的食物
E. 含脂肪丰富的食物

3. [单选题]下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养评定参数

A. 血清蛋白
B. 淋巴细胞计数
C. 血清铁
D. 血清锌
E. 年龄

4. [多选题]既能平肝阳，又能息肝风的药物是（ ）

A. 珍珠
B. 钩藤
C. 天麻
D. 全蝎
E. 羚羊角

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