以下属于加工食品的是( )

【名词&注释】

硬脂酸(stearic acid)、亚油酸(linoleic acid)、矿物质(mineral)、小麦粉(wheat flour)、花生四烯酸(arachidonic acid)、-亚麻酸

[多选题]以下属于加工食品的是( )

A. 苹果
B. 鸡蛋
C. 小麦
D. 小麦粉

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学习资料：

[多选题]孕妇与非妊娠妇女相比，需要增加摄入的矿物质包括__________。

A. 钙
B. 锌
C. 钠
D. 铁
E. 硫

[单选题]鱼体冷却降至-1℃左右时，一般可保存（ ）天。

A. 1～3天
B. 3～5天
C. 5～14天
D. 10～14天

[单选题]下列食物中，GI值最低的食物是（ ）。

A. 藕粉
B. 山药
C. 南瓜
D. 荞麦

[多选题]下列脂肪酸哪些属于必需脂肪酸()

A. 棕榈油酸(C16:1)
B. 亚油酸(C18:2)
C. 花生四烯酸^{(arachidonic acid)}(C20:4)
D. 硬脂酸(C18:0)
E. a-亚麻酸(C18:3)

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