2022餐饮服务人员备考每日一练(10月31日)

1. [单选题]按调味的工艺划分，大致可划分出12种调味方法，但是( )不属于其中之一。

A. 干撒味料
B. 随芡调味
C. 烹制加味
D. 多次性调味

2. [单选题]一般成年人每日应吃到( )克以上的新鲜蔬菜和100～200克左右的水果。

A. 100
B. 300
C. 500
D. 900

3. [单选题]“Whisk”是指( )的意思。

A. 搅拌
B. 刮平
C. 抽打
D. 擀

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