2024年临床营养(副高)冲刺密卷答案+解析(12.27)

1. [多选题]优质蛋白应具备的条件有

A. 含氧量高
B. 消化率高
C. 生物价值高
D. 必要氨基酸种类齐全
E. 氨基酸评分高

2. [单选题]能防止上皮组织癌前病变发展成癌的是

A. 维生素A
B. 维生素C
C. 维生素E
D. 硒
E. 膳食纤维

3. [单选题]普食的蛋白质供给量为（ ）。

A. 100g／d
B. 150g／d
C. 40～50g／d
D. 占总能量的12%～14%
E. 0.8～1.0g／（kg·d）

4. [单选题]望舌以辨别疾病虚实，主要观察（ ）

A. 舌色浅深
B. 舌质老嫩
C. 舌苔厚薄
D. 舌苔润燥
E. 舌体胖瘦

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