2025年高级卫生专业技术资格考试（副高）营养与食品卫生(副高)考试试题解析(4I)

1. [单选题]下列疾病中最适宜开展第二级预防的是

A. 麻疹
B. 色盲
C. 天花
D. 直肠癌
E. 心肌梗死

2. [单选题]( )与精白米比较保留了较多的维生素、纤维素和矿物质，可起到良好的预防营养缺乏病的作用。

A. 九五米
B. 九二米
C. 八五米
D. 八一米

3. [单选题]肥胖者的膳食碳水化合物的适宜供能比例为

A. 30%～40%
B. 40%～50%
C. 50%～65%
D. 60％～75%
E. 75%以上

4. [单选题]常用来评价儿童食品中蛋白质营养价值的指标是

A. 蛋白质生物价
B. 蛋白质消化率
C. 蛋白质净利用率
D. 蛋白质含量
E. 蛋白质功效比值

5. [多选题]属于"补其不足"治疗方法的是（ ）

A. 和胃
B. 补气
C. 养血
D. 活血化瘀
E. 补阳

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