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2024年营养与食品卫生(副高)考试试题库(8H)

来源: 布丁学网    发布:2024-03-28     [手机版]    
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布丁学网发布2024年营养与食品卫生(副高)考试试题库(8H),更多营养与食品卫生(副高)的考试试题请访问布丁学网高级卫生专业技术资格考试(副高)频道。

1. [单选题]人体内不同细胞可以合成不同蛋白质是因为( )

A. 各种细胞的基因不同
B. 各种细胞的基因相同,而表达基因不同
C. 各种细胞的蛋白激酶活性不同
D. 各种细胞的蛋白酶活性不同
E. 各种细胞的氨基酸不同


2. [单选题]区分流感病毒亚型的依据是( )

A. RNa+HA
B. RNa+NA
C. Na+NP
D. HA+NP
E. HA+NA


3. [单选题]近年来,随着经济的发展可能带来的健康问题有

A. 营养不良、心理障碍、精神分裂症
B. 传染病、车祸、心理紧张
C. 慢性非传染性疾病、心理紧张、环境污染
D. 环境污染、婴儿死亡率增高、人口寿命降低
E. 新型传染病、心理紧张、贫血


4. [单选题]染色体结构异常的类型中,属于不稳定畸变的是

A. 缺失
B. 相互易位
C. 重复
D. 环状染色体
E. 倒位


5. [单选题]关于卫生毒理学的概念,错误的是

A. 是毒理学的一个分支学科
B. 属于预防医学的范畴
C. 研究外来化合物对机体的损害作用及其机制
D. 研究所有化学物对机体的损害作用及其机制
E. 卫生毒理学研究范围不止限于化学物质(chemicals)


6. [单选题]有关靶器官的下列说法正确的是

A. 脂肪组织是最常见的靶器官之一
B. 靶器官一般只有一个,不可能有几个
C. 在同一靶器官产生毒效应的化学物质(chemicals)毒作用机制相同
D. 靶器官一定是该化学物质(chemicals)浓度最高的场所
E. 苯胺和CO均可作用于红细胞,影响其运输氧的能力,但毒作用机制不同


7. [单选题]牛肾和猪肾( )含量最高,是其他一般食品的数十倍。

A. 磷
B. 锌
C. 硒
D. 铬


8. [单选题]急性胰腺炎患者急性期

A. 禁食24小时
B. 禁食48小时
C. 禁食不少于3天
D. 流质饮食
E. 少量多餐


9. [单选题]下面不属于使用脂肪乳剂的优点的是

A. 提供的能量密度高
B. 单独应用具有省氮效应
C. 无高渗性利尿
D. 对静脉壁无刺激
E. 可经外周静脉输入


10. [单选题]在潜水作业的条件下,潜水员体内矿物质代谢受到较明显影响的是

A. 钙
B. 铁
C. 钾
D. 钠
E. 锌


11. [单选题]下列关于葡萄球菌表述正确的是

A. 革兰阴性菌
B. 最适宜生长温度为20℃
C. 只产生单一肠毒素
D. 其引起的食物中毒潜伏期短
E. 其产生的肠毒素不耐热


12. [单选题]微量元素在人体内的含量

A. <0.001%
B. <0.01%
C. 0.001%~0.1%
D. 0.1%~1%
E. <1%


13. [多选题]接触化学毒物人员的膳食营养原则是( )。

A. 补充富含含硫氨基酸的优质蛋白
B. 补充B族维生素
C. 供给充足的维生素C
D. 供给维生素D
E. 供给充足的脂肪


14. [多选题]鼻是由( )组成。

A. 扁桃体
B. 咽
C. 外鼻
D. 鼻腔
E. 鼻旁窦


15. [单选题]紧脉的主病为( )

A. 寒、痛、宿食
B. 宿食、瘀血
C. 表证、瘀血、痰饮
D. 寒、痛、痰饮
E. 寒、痛


16. [多选题]用补气法治疗失血证的主要依据( )

A. 气能生血
B. 气能行血
C. 气能摄血
D. 血为其母
E. 气能载血


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